こういう店で食べたい

昼飯、古町『ちず屋』ちず屋うどん。冷たいの。
出汁がこの前食べた時よりも更にあっさりしている。
もの凄く上品な味。
化学調味料が入った食べ物をよく食べている人なら、全然味がしないと感じると思う。
出汁があっさりしている分、付け合わせの煮玉子とかに味が付いているから
バランスがとれていると思うんだけども。
ここのうどんはするめだな。通う度にしっくり来る感じ。