新潟人気No.1ラーメン

２１時過ぎ、夕飯。『吉相』ラーメン・あっさり
ここも行列の出来る人気店。夜も遅いので行列こそ出来ないけど、お客さんが途切れない。
この店は背あぶらのラーメンが売りだが、あえてあっさりを注文。
スープを飲むと、背あぶらでぼやけてしまいがちの豚骨ベースの味がよく分かる。
麺の方は…もう少し堅めの方が良いと思う。スープをここまで徹底しているんだったら。
　
住処に戻り缶ビールで一服。今日も熱帯夜だ。