色んな意味で豪快な店

帰り道がてら、小千谷『勝龍』で、お持ち帰りチャーシューを購入。
このお店、大量に注文されたラーメンを作る際の
豪快な手さばきが見物でもある店。
それを見たさに、昼またぎで長岡の事務所へ行く時に
帰り道の昼飯でこの店に寄る事が多い。
夕方に来たのは初めてだが…。
　
いつも行く時は、もみ上げと顎髭が繋がった、
ハレンチ学園のヒゲゴジラみたいな兄ちゃんが作っているんだけど、
今回は、織田無道を少しスリムにさせたようなおっちゃんが
ラーメンを作っていた。多分この人が店長なんだろうな。
ラーメンを作りつつ、若い従業員を事細かく指導している。
　
「お前は、動作が遅い！何べん言ったら分かるんだ」
「お客様が帰った後のドンブリはすぐ下げる。ゴミは片付ける」
「お冷やが少なくなっているお客様のコップに水」
「いらっしゃいませー！」
　
野太く良く通った大きな声まで、織田無道そっくり。
　
住処に戻り、『勝龍』のチャーシューと豆腐で晩酌。